日々これ挑戦なり。

山や海が近かったり、自然豊かな場所でお暮らしの方から
「春はワラビやゼンマイ、たけのこ堀り」
「秋はきのこ狩りが」
というお話を、よく伺います。

先日 旬の恵みを分けて頂いたので、自分でも調理に挑戦してみました。
以下、順不同。

生わかめ＝鍋で さっと煮たら、辺りに磯の香りが。
　　　　　　　茎などの硬い部分は、佃煮に。

つわ＝煮びたしや佃煮に

たけのこ（写真はアク抜き中の鍋ですが）
　　　＝煮物やチンジャオロースーに

最初はどうなるかと思いましたが（特に生わかめ）
やってみれば、何とかなるものですね。Let's Challenge !

新入社員の方々の初々しさと熱心な様子を見て、
挑戦する心を持ち続けなければ、と切実に思う次第。
（プライベートで、別のことに挑戦中のＯＰ 江口）